De 5 Basics voor Succesvolle Horeca Professionals
Het draaiend houden van een horeca onderneming is niet eenvoudig. Er komt een hoop bij kijken en het is daarom makkelijk om de focus te verliezen van de zaken die echt belangrijk zijn. Dit zijn onze 5 basics voor een succesvolle horeca professional.
Tevreden stellen van gasten: Het WOW-effect creëren!
De gast moet altijd centraal staan in alles wat je doet. Denk vanuit je gasten en anticipeer op hun behoeften. Waarom komen de gasten bij je langs en hoe kun jij daar als horeca professional zo goed mogelijk op inspelen?
Het is belangrijk om een WOW-effect teweeg te brengen bij je gasten. Hoe je dat doet? Door net ietsje meer te geven dan de gast verwacht. Zorg er bovendien voor dat jullie horeca bedrijf iets bijzonders uitstraalt, iets waar de gasten van onder de indruk zullen zijn en waar ze over kunnen praten tegen anderen.
Effectief verkopen: Gasten kunnen overtuigen om het product te ‘kopen’
Leuk dat de gasten centraal staan, maar uiteindelijk draait het er wel om dat je je producten weet te verkopen. Als verkopen niet je sterkste kant is doe je er goed aan om hier extra training in te nemen. Verkoop je producten op een vriendelijke en behulpzame manier.
De gasten komen (in de meeste gevallen) bij je langs omdat ze een leuke of comfortabele tijd willen hebben, en ze zijn bereid hier geld aan uit te geven. Maak het ze makkelijk om geld uit te geven en biedt producten en diensten aan die aansluiten bij hun specifieke behoeften. Voel je niet bezwaard om te verkopen. Als de aankoop voor allebei de partijen goed aanvoelt heb je een win-win situatie gecreëerd.
Neem een open houding aan en straal zelfvertrouwen uit
Mensen met veel zelfvertrouwen komen prettig over op gasten, verkopen meer producten en maken van nieuwe gasten vaste klanten. Werk aan jezelf en heb vertrouwen in je eigen capaciteiten. Een gezonde dosis zelfvertrouwen zorgt voor een soepele samenwerking met collega’s en een prettige werksfeer in het algemeen.
Investeer in je team
Besef steeds dat je in een team werkt. In veel horeca ondernemingen is het niet mogelijk om alles alleen te doen. Je zult dus moeten werken met je team. Wees behulpzaam en anticipeer zoveel mogelijk. Investeer in de samenwerking en communicatie met het team. Zij kunnen jou opvangen als je het zelf druk hebt!
Blijf jezelf ontwikkelen
Een succesvolle horeca professional blijft zichzelf altijd ontwikkelen om nog beter te worden in het horeca vak. Sta open voor nieuwe ontwikkelingen en doe mee aan cursussen als deze worden aangeboden. Je kunt zelf ook op zoek gaan naar cursussen of naar informatieve boeken.